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MADAME MARTIS RARE VINTAGE 2000
TRENTO DOC BRUT RISERVA MASO MARTIS
IN DISTRIBUZIONE DA SETTEMBRE 2009
SOLO SU PRENOTAZIONE

Sono solamente cinquecento le bottiglie di quest’eccezionale metodo classico millesimato 2000, che l’azienda ha voluto produrre con le proprie uve migliori coniugando l’eleganza del Pinot Nero alla fragranza dello Chardonnay e alla morbidezza del Pinot Meunier. “Madame Martis” è infatti una riuscita sintesi dei pregiati elementi che caratterizzano da sempre lo stile armonico e deciso degli spumanti Maso Martis.

· Zona di produzione : collina est di Trento, 450sm
· Terreno : calcareo, ricco di scheletro su roccia rossa trentina
· Cuvèe : 70% Pinot Nero 25% Chardonnay (in barrique dalla vendemmia fino al tiraggio) 5% Pinot Meunier
· Sboccatura Aprile 2009
· Alcol 13.60% Vol.
· Acidità totale 5,00 gr./lt.
· Zuccheri 3,00 gr./lt.
· Estratto secco 24,00 gr./lt.
· Responsabili tecnici : Antonio Stelzer, enot. Matteo Ferrari

L’annata 2000 si è distinta per l’eccezionale andamento stagionale: in primavera si è beneficiato di piogge a cadenza regolare, che hanno agevolato la bella fioritura, culminata verso il cinque di giugno.
Il tempo è rimasto abbastanza soleggiato con alcuni sporadici rovesci fino al periodo dell’ allegagione, ovvero alla formazione degli acini. L’estate calda e piacevole con qualche benefico acquazzone ha garantito la regolare gestione della campagna ed una perfetta sanità delle uve.
La vendemmia eseguita rigorosamente a mano in piccole casse, è avvenuta nella prima decade di settembre. L’ottimo vino base, frutto dell’eccezionale vendemmia, è andato in bottiglia per la presa di spuma nel mese di marzo 2001. Dopo otto anni di lunga permanenza sui lieviti, nelle vecchie cantine dai volti a botte scavate nella roccia, lo spumante è stato sottoposto ad attento remuage e sboccatura manuali nel mese di aprile 2009.
Antonio e Roberta Stelzer