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Pochi vitigni hanno caratteristiche così spiccate come il Moscato Rosa. Dalle sue uve nascono vini aromatici dalla forte, inconfondibile personalità.

VITIGNO
Moscato Rosa innestato su SO4 allevato a cordone speronato.

COLTIVAZIONE
Potatura corta, concimazione organica, inerbimento controllato, irrigazione di soccorso a goccia.

ZONA DI PRODUZIONE
Collina di TRENTO 450 sm

TERRENO
Calcareo, ricco di scheletro su roccia rossa trentina.

RESPONSABILI TECNICI
Antonio Stelzer, enot. Matteo Ferrari.

PRODUZIONE
circa 3.000 kg/ha

VINIFICAZIONE
Vendemmia a mano in piccole casse ed immediata pigiadiraspatura.
Fermentazione controllata sulle bucce e stoccaggio in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE
colore: rosa granato
profumo: petali di rosa, spezie
alcool: 13.80 % Vol.
acidità totale: 6,00 gr./lt.
zuccheri: 110 gr./lt.
estratto secco: 35 gr./lt.

A TAVOLA
Classico vino da meditazione: si può accompagnare con dolci secchi.
Temperatura di servizio: 10°-12°C.