{"id":5641,"date":"2022-09-22T12:51:28","date_gmt":"2022-09-22T10:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.masomartis.it\/?page_id=5641"},"modified":"2022-09-22T12:57:37","modified_gmt":"2022-09-22T10:57:37","slug":"methode","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/","title":{"rendered":"Methode"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><b>Wie ein Trentodoc-Wein entsteht\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Trentodoc-Weine werden nach dem Verfahren der traditionellen Flascheng\u00e4rung erzeugt, die viel Leidenschaft, handwerkliches K\u00f6nnen und Geduld erfordert. Trentodoc ist ein einzigartiger Wein, und das Trentino ein ideales Terroir f\u00fcr die Erzeugung von hochwertigen Schaumweinen. Die Produktion eines Trentodoc-Weins mit traditioneller Flascheng\u00e4rung durchl\u00e4uft folgende Phasen: <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie ein Trentodoc-Wein entsteht\u00a0 Trentodoc-Weine werden nach dem Verfahren der traditionellen Flascheng\u00e4rung erzeugt, die viel Leidenschaft, handwerkliches K\u00f6nnen und Geduld erfordert. Trentodoc ist ein einzigartiger Wein, und das Trentino ein ideales Terroir f\u00fcr die Erzeugung von hochwertigen Schaumweinen. Die Produktion eines Trentodoc-Weins mit traditioneller Flascheng\u00e4rung durchl\u00e4uft folgende Phasen: \u00a0 \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5651,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/simple-grid.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5641","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Methode - Maso Martis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Methode - Maso Martis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wie ein Trentodoc-Wein entsteht\u00a0 Trentodoc-Weine werden nach dem Verfahren der traditionellen Flascheng\u00e4rung erzeugt, die viel Leidenschaft, handwerkliches K\u00f6nnen und Geduld erfordert. Trentodoc ist ein einzigartiger Wein, und das Trentino ein ideales Terroir f\u00fcr die Erzeugung von hochwertigen Schaumweinen. Die Produktion eines Trentodoc-Weins mit traditioneller Flascheng\u00e4rung durchl\u00e4uft folgende Phasen: \u00a0 \u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Maso Martis\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-22T10:57:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1331\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/\",\"url\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/\",\"name\":\"Methode - Maso Martis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg\",\"datePublished\":\"2022-09-22T10:51:28+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-22T10:57:37+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg\",\"width\":2000,\"height\":1331},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Methode\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/\",\"name\":\"Maso Martis\",\"description\":\"Effervescenza delle Dolomiti\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.masomartis.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Methode - Maso Martis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Methode - Maso Martis","og_description":"Wie ein Trentodoc-Wein entsteht\u00a0 Trentodoc-Weine werden nach dem Verfahren der traditionellen Flascheng\u00e4rung erzeugt, die viel Leidenschaft, handwerkliches K\u00f6nnen und Geduld erfordert. Trentodoc ist ein einzigartiger Wein, und das Trentino ein ideales Terroir f\u00fcr die Erzeugung von hochwertigen Schaumweinen. Die Produktion eines Trentodoc-Weins mit traditioneller Flascheng\u00e4rung durchl\u00e4uft folgende Phasen: \u00a0 \u00a0","og_url":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/","og_site_name":"Maso Martis","article_modified_time":"2022-09-22T10:57:37+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1331,"url":"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1\u00a0Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/","url":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/","name":"Methode - Maso Martis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg","datePublished":"2022-09-22T10:51:28+00:00","dateModified":"2022-09-22T10:57:37+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.masomartis.it\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/vino-base-1.jpg","width":2000,"height":1331},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/methode\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Methode"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.masomartis.it\/#website","url":"https:\/\/www.masomartis.it\/","name":"Maso Martis","description":"Effervescenza delle Dolomiti","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.masomartis.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"meta_box":{"team_title":"","team_picture":false,"video_title":"","video_content":"","video_picture":false,"brochure_title":"","brochure_description":"","brochure_cover":false,"brochure_pdf":[],"prizes":[],"teamitems":[],"pressitems":[],"galleria":[],"shortcode_form":"","link_title":"","link_url":"","simplegrids":[{"simplegrid_title":"Grundwein","simplegrid_description":"<strong>Der Grundwein<\/strong> wird durch das sanfte Pressen der Trauben der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc oder Meunier erzeugt. Vor dem Abf\u00fcllen in Flaschen erfolgt die Assemblage und dem Grundwein werden Hefen und Zucker zugef\u00fcgt, mit denen die zweite G\u00e4rung eingeleitet wird.","simplegrid_picture":["5652"]},{"simplegrid_title":"Tirage oder Schaumbildung","simplegrid_description":"Bei der <strong>Tirage bzw. Schaumbildung<\/strong> w\u00e4hrend der zweiten G\u00e4rung in der Flasche entsteht Kohlens\u00e4ure, die f\u00fcr die Perlf\u00e4higkeit sorgt. Die Produktionsregeln des Trentodoc schreiben eine Lagerung auf der Hefe von mindestens 15 Monaten f\u00fcr einen Brut vor, 24 Monate f\u00fcr Jahrgangsweine und 36 Monate f\u00fcr Reserve-Weine.","simplegrid_picture":["5649"]},{"simplegrid_title":"R\u00fctteln","simplegrid_description":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>Mit dem R\u00fctteln bzw. der Remuage<\/strong> wird die Phase bezeichnet, in der die Flaschen in so genannte R\u00fcttelpulte aus Holz oder auf Gyropaletten gelegt und t\u00e4glich per Hand gedreht werden, damit das Hefedepot in den Flaschenhals rutscht.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 \u00a0<\/span><\/span><\/p>","simplegrid_picture":["5646"]},{"simplegrid_title":"Degorgieren","simplegrid_description":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>Beim Degorgieren\u00a0<\/strong>(\u00e0 la Glace oder \u00e0 la Vol\u00e9e) werden die Hefereste aus dem Flaschenhals entfernt und es erfolgt die Zugabe der Versanddosage, deren Zusammensetzung das Geheimnis jedes einzelnen Schaumwein-Erzeugers ist, oder bei Pas Dos\u00e9 die Zugabe desselben Weins.\u00a0<\/span><\/p>","simplegrid_picture":["5648"]},{"simplegrid_title":"Verpackung","simplegrid_description":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>Nach der Zugabe von Versanddosage<\/strong> oder Wein kann die Flasche verkorkt, verpackt und verkauft werden.\u00a0<\/span><\/p>","simplegrid_picture":["5644"]}],"visits":[],"visits_food":[],"additional_info":"","slider_slogan":"","slider_subtitle":"","slideshow":[],"intro_title":"","intro_subtitle":"","intro_content":"","intro_picture":false,"philosophy_title":"","philosophy_content":"","philosophy_picture":false,"wines_title":"","wines_subtitle":"","wines":[],"events_title":"","events_subtitle":"","blog_title":"","blog_subtitle":"","main_news":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5641"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5659,"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5641\/revisions\/5659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5651"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.masomartis.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}