TRENTODOC
Madame Martis Brut Riserva Millesimato

Dies ist eine der wenigen Flaschen, die Maso Martis von dem Jahrgang 2013 produzierte. Nur die besten Trauben aus eigener Produktion wurden sorgfältig für diesen Wein ausgewählt. Die Eleganz des Pinot Noir vereint sich mit dem Duft des Chardonnay und der Weichheit des Meunier. Ein 9 Jahre langer Ausbau in der Flasche prägt seinen Stil.

GESCHMACK Die mineralische Note drückt sich am Gaumen durch eine großartige Weichheit und ausgeprägte Mineralität aus. Cremig und ausgewogen im Mund.
FARBE Strohgelb mit goldenen Reflexen
BOUQUET Gebäck, exotische Früchte, Zitrusfrüchte und Blumen, Duft von geröstetem Brot
SPEISEEMPFEHLUNG Passt hervorragend zu rohen Fischvorspeisen und Fischgerichten im Allgemeinen
SERVIERTEMPERATUR 10-12 °C
Flaschengröße
VINIFIKATION Die handverlesenen ganzen Trauben von Chardonnay, Pinot Noir und Meunier werden getrennt verarbeitet und sofort schonend gepresst. Pinot Noir und Meunier werden in Stahltanks vergoren, während der Most des Chardonnay 8 Monate bis zur Tirage in Barriques vergoren und ausgebaut wird. Es folgt die sorgfältige Assemblage und die Flaschenabfüllung unter Zugabe von Reinzuchthefen. Nach einem 9 Jahre langen Ausbau auf der Hefe erfolgt das Rütteln und Degorgieren unter Zugabe der Versanddosage und schließlich das Verkorken und Verschließen der Flasche.
REBSORTEN Chardonnay und Pinot Noir, Unterlagsrebe Kober 5BB - Zeilenbreite 2,20 m, Stockabstand 0,80 m, Guyot-Erziehung. Meunier, Unterlagsrebe Kober 5BB, Zeilenbreite 3,20 m, Stockabstand 0,80 m. Erziehungsmethode: Pergola Trentina.
ANBAUDICHTE 5.000 Pflanzen pro Hektar mit Guyot-Erziehung; 3.000 Pflanzen pro Hektar mit Pergola Trentina
ANBAUMETHODE Kurzer Rebschnitt, abwechselnd zwei- und dreijährige organische Düngung, Bodenbearbeitung in jeder zweiten Rebgasse, bei Trockenheit Tropfbewässerung. Biologischer Weinbau, zertifiziert durch den Kontrollverband ICEA.
ERTRAG Circa 9.000
ALKOHOLGEHALT 13,40 % Vol
GESAMTSÄURE 7,70 g/l
RESTZUCKER 7,20 g/l
TROCKENEXTRAKT 22,50 g/l
PERLAGE Fein und sehr beständig
Cuvée Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Meunier

Zur Verfügung stehende Flaschengrößen

  • MAGNUM TRENTODOC
    Madame Martis Brut Riserva Millesimato

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