Weinkollektion
TRENTODOC
Das Prickeln der Dolomiten
TrentoDOC steht für die traditionelle Flaschengärung “Metodo Classico trentino” und ist ein weltweit gefragtes Erzeugnis, dessen Produktion viel Leidenschaft und sorgfältige Arbeit in den Weinbergen in hohen Hügel- und Berglagen erfordert. Ein prickelnder Tropfen für anspruchsvolle Gaumen, der immer wieder aufs Neue überrascht durch seine Frische und seinen Charakter. Chardonnay ist die Rebsorte, die in dieser Region ihr ideales Terroir gefunden hat, Pinot Noir war von Anfang an die große Leidenschaft von Antonio und Roberta Stelzer. Ihr TrentoDOC ist ein Projekt, das vor fast 30 Jahren ins Leben gerufen wurde, als nur einige wenige Spitzenkellereien diesen Wein produzierten.
MAGNUM TRENTODOC
Die Magnumflasche fasst 1,5 Liter, was zwei Flaschen à 0,75 Liter entspricht und weist ein perfektes Verhältnis zwischen Flüssigkeitsmenge und Flaschengröße auf. Das ermöglicht einen optimalen Reifungsprozess des Weins und eine bessere Entfaltung der organoleptischen Eigenschaften, weil die Reifung langsamer erfolgt und die Sauerstoffmenge im Vergleich zu einer normalen Flasche geringer ist. Deshalb durchlaufen unsere Magnumflaschen einen ausgedehnteren Reifungsprozess auf der Hefe als die 0,75 Liter-Flaschen. Bei Maso Martis werden nur wenige, auserwählte Flaschen auf Wunsch unserer besonders anspruchsvollen Kunden erzeugt.
WEINE
Unsere Weine werden unter Einhaltung der Produktionsvorschriften für IGT-Weine „Vigneti delle Dolomiti“ hergestellt. Von Anfang an haben wir zwei verschiedene Interpretationen des Chardonnay produziert und mit der Ernte 2022 wurde das Projekt Al+Ma 800 geboren.
