TRENTODOC
Riserva „35“ Brut Millesimato
RESTYLING ZUM 35-JÄHRIGEN FIRMENJUBILÄUM – 2025
Ein önologisches Meisterwerk aus ausgewählten Trauben, gehaltvoller alsdie Sorte Pinot Noir, die im Maso Martis den idealen Boden zum Anpflanzengefunden hat.
GESCHMACK
Am Gaumen vereint er außergewöhnliche Geschmeidigkeit undausgeprägten Geschmack. Sehr vollmundig und intensiv, mitausgezeichneter Nachhaltigkeit.
FARBE
Strohgelb
BOUQUET
Intensiv, mit Vanillenote
PERLAGE
Fein und sehr beständig
SPEISEEMPFEHLUNG
Hervorragend zu allen Mahlzeiten. Ideal zu rohen Meeresfrüchten undFischgerichten.
SERVIERTEMPERATUR
10-12 °C
Flaschengröße
VINIFIKATION
Trauben werden von Hand gelesen, unmittelbar gefolgt von einerschonenden Pressung der ganzen Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben,die separat verarbeitet werden. Der Pinot Noir wird ausschließlich inEdelstahltanks ausgebaut, während der Chardonnay-Most vor derFülldosage etwa acht Monate in Barriques gärt und reift. Die Cuvée ausPinot Noir und Chardonnay wird dann sorgfältig ausgebaut und unterZugabe ausgewählter Hefen in Flaschen abgefüllt. Nach 48 MonatenReifung auf der Hefe wird der Wein durchgerüttelt und anschließend unterZugabe von Versanddosage degorgiert und anschließend in Flaschenabgefüllt.
REBSORTEN
Pinot Noir, Chardonnay