Lunedì 17 agosto è stato il nostro primo giorno di vendemmia ed anche se molto anticipata si prospetta eccellente.
Ottimi equilibri, uva sana, bella e asciutta, parametri perfetti per la base spumante, non potevamo chiedere di più.
Sarà sicuramente una vendemmia storica.
Una bella squadra di giovani vendemmiatori entusiasti e molto operativi.
Ci si ritrova ogni giorno davanti a un buon piatto di pasta che mamma Jole mi aiuta a preparare per tutti quanti e si vive la festa contadina come la vendemmia dovrebbe essere.
E così le fatiche di una anno culminano nel momento della raccolta che per me ed Antonio è già la nr. 22… come passa il tempo!! Ma l’entusiasmo rimane e nonostante i tempi duri un po’ per tutti , cercheremo di produrre il meglio che le nostre uve possono dare… esclusive, uniche e irripetibili!
Perché cari amici ogni annata ha la sua storia e così ogni bottiglia e come ognuno di noi , ogni anno cambia un po’ oppure molto ed ha sempre qualcosa di nuovo da raccontare…c’est la vie!
Anche il nostro simpatico Tobia tiene sotto controllo il lavoro nel campo!
